京アカモクレトルトパック完成

京丹後市食品加工支援センターで製造させていただいた湯がきアカモクのレトルトパックです。

宮津市であかもくを養殖されている「京アカモク」さんの依頼で製造しました。

初回製造分は京都鰹節株式会社のダシをつけて販売されていますので、まずはそのダシをつけてそのまま食べてください。

アカモクを高温殺菌するのでアカモクのシャキシャキ感が失われるかと思いましたが、そんなことはなくしっかりとしたものができたと思います。